Öncelikle parmaklarınızı yememeniz için kendinize engel olun ve başlayalım.
Starbucks kek tarifi için yapılacak lezzet listesi:
24 cm kelepçeli kek kalıbı içindir. Siz kendi kalıbınızı buna göre ayarlayabilirsiniz.
Önceden hazırlanacaklar: doğranmış 3 - 4 avuç ceviz, sarı üzüm(su da bekletirseniz yumuşar ve ağzınızda daha hoş bir yer edinir), 4 - 5 havuç rendesi.
- İlk olarak fırınınızı 180° ayarlayın ve fanı çalıştırmadan alt + üst şeklinde çalıştırın.
- 3 Yumurta kırın keki yapacağımız alana ve sonrasında iki (2) su bardağı dolacak şekilde esmer şeker ve bir (1) su bardağının yarısı kadar toz şeker katın ve rengi açılana kadar çırpın.
- Üstüne 1 su bardağından biraz az ayçiçek yağı koyun (ben zeytinyağı koyuyorum sağlık açısından, pek bir tat farklılığı olmuyor).
- Ayçiçek yağı ile birlikte su bardağının yarısı kadar da süt koyun (bunları yaptıktan sonra çırpmaya devam).
- Şimdi daha önce hazırlanacaklar listesinde yazdığımız havuç, ceviz ve üzümleri atalım ve karıştırmaya, çırpmaya devam edelim.
Not: çok fazla çırpmayın sürekli olarak lastik kıvamında olmasın.
- 3 veya duruma göre 3.5 - 4 su bardağı un katalım (öneri: 3,5).
- 1 tatlı kaşığı tarçın ile birlikte 1 çay kaşığı; muskat, toz zencefil ve yarım çay kaşığı(½) da dengelemesi için tuz koyalım.
- 1 paket karbonat, 1 paket vanilin koyalım ve sonrasında 1 çay kaşığı karbonat ekleyelim.
- Şimdi geldik kalıba koymaya 🙂 24 cm kelepçeli kalıbınızı unlayıp yağlayın ve yaptığınız karışımı koyun .
- Kalıbınızı fırının alt kısmına tel koyup üstüne koyun ve 1 saat bekledikten sonra açıp bakın bir kürdan batırıp çıkarın ve ıslaklık varsa 10 dakika daha pişirip tekrar bakın. Eğer her şey normalse alıp afiyetle yiyebilirsiniz 🙂
- Keki fırından çıkardığınızda yarım bardak süte 2 kaşık şeker atıp karıştırın ve kek fırından çıkar çıkmaz üstüne dökün ki onu hemen emsin ve tadı muazzam bir hal alsın.
- Kek sütü emdikten sonrasında kalıptan çıkarabilirsiniz isterseniz ve biraz dinlenene kadar bekleyin sıcaklığını kaybetsin.
Afiyet olsun 🙂
